(sust. f.) — Ingl.: _cellulase_ **Descripción:** Grupo de enzimas (complejo celulolítico) que catalizan la hidrólisis de los enlaces β‑1,4‑glucosídicos de la celulosa, transformándola progresivamente en oligosacáridos, [[celobiosa]] y, finalmente, glucosa; en [[termitas]], celulasas endógenas del propio insecto actúan en combinación con celulasas de sus simbiontes intestinales (protozoos y bacterias) para degradar la celulosa de la madera. **Descripción ampliada:** El sistema de celulasas incluye al menos tres actividades principales: endoglucanasas (endo‑β‑1,4‑glucanasas), que cortan aleatoriamente enlaces internos de la cadena de celulosa; exoglucanasas o cellobiohidrolasas, que liberan [[celobiosa]] desde los extremos de la cadena; y β‑glucosidasas, que hidrolizan la [[celobiosa]] en glucosa, actuando de forma sinérgica para lograr una hidrólisis completa de la celulosa cristalina e insoluble. En [[termitas]] como _[[Sonidos - Sounds/Reticulitermes|Reticulitermes]] flavipes_ y _R. speratus_, se ha demostrado la expresión de celulasas endógenas (endoglucanasas) en glándulas salivares e intestino anterior, complementadas por β‑glucosidasas y otras celulasas de protozoos y bacterias del intestino posterior, de modo que la digestión de la celulosa es el resultado de una cooperación multienzimática entre huésped y simbiontes. **Ayuda para entender:** En sencillo, las “celulasas” son el conjunto de tijeras enzimáticas que cortan la celulosa en trozos cada vez más pequeños hasta convertirla en glucosa. En las [[termitas]], parte de estas tijeras las produce la propia termita y otra parte sus microorganismos intestinales, trabajando en equipo para aprovechar la madera como alimento. **Sinónimos:** Enzimas celulolíticas; complejo celulasa; endo‑β‑1,4‑glucanasas (como subgrupo). **Términos relacionados:** - **Endoglucanasa:** Celulasa que corta enlaces internos de la cadena de celulosa, reduciendo su longitud y generando nuevos extremos. - **β‑glucosidasa ([[celobiasa]]):** Enzima que hidroliza la [[celobiosa]] en dos glucosas, etapa final de la hidrólisis de celulosa. **Bloque:** Digestión de la madera en [[termitas]] / 1. Complejo de celulasas y cooperación huésped–simbiontes. **Fuentes (source):** - ScienceDirect; Wikipedia. Definición de celulasa como enzima (o complejo) que hidroliza enlaces β‑1,4 de celulosa, con clases endo‑ y exoglucanasas y β‑glucosidasas. - Estudios en [[termitas]] (_[[Diccionario exhaustivo Termitología/RETICULITERMES|Reticulitermes]]_ spp.). Expresión de celulasas endógenas en glándulas salivares y participación de celulasas simbióticas en intestino posterior.